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材料: - 鸡蛋:2个 - 蘑菇:适量 - 高汤或清水:适量 - 盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 青葱:适量 步骤: 1. 准备鸡蛋,打入碗中搅拌均匀,备用。 2. 准备蘑菇,切成薄片或者小块。 3. 锅中加入高汤或清水,待水开后加入蘑菇。 4. 煮沸后,逐渐倒入搅拌均匀的鸡蛋液,用筷子搅拌形成蛋花。 5. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。 6. 继续煮开,然后撒上适量的青葱。 7. 汤煮开后即可关火,出锅享用。 小贴士:可以根据个人口味添加其他配菜,如豆腐、紫菜等。也可以根据个人喜好加入调味料,如酱油、蒜末等。另外,如果喜欢酸味,可以挤入适量的柠檬汁增加口感。
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